RECETTES AYURVÉDIQUES » MÉLANGE D’ÉPICES

MÉLANGE D’ÉPICES

Dans l’Ayurvéda, les épices jouent un rôle important dans les divers traitements thérapeutiques internes et externes de l’organisme.

Voici quelques épices indiennes utilisées dans la préparation de plats végétariens et non-végétariens.

Tamarin, feuille de laurier, muscade, Ajowan, safrane, poivre, graines de cumin, menthe, graines de moutarde, coriandre en poudre, gingembre, cannelle, graines de sésame, curcuma, clou de girofle, Asafoetida, fenugrec.

Toutes ces épices peuvent être utilisées comme digestif et pour augmenter le goût des aliments. Elles affaiblissent Vata et Kapha. Le mélange peut être utilisé comme lepa en externe pour soulager la douleur et l’obstruction causées par certaines maladies.

L’ajout d’épices à notre alimentation quotidienne nettoie l’organisme et protège contre des maladies.