RECETTES AYURVÉDIQUES » BOISSONS

BOISSONS

La boisson est un liquide destiné à la consommation humaine, en plus de sa fonction principale de désaltérer la soif.

Les boissons sont utilisées surtout pour augmenter l’énergie de l’organisme. Elles aident au processus de la digestion.

Quelques exemples de boissons favorables à l’organisme sont présentés ci-dessous :

Aam panna – préparée de mangue crue

Aamras – préparée de mangue mûre, lait, sucre, gingembre et poudre de cardamome

Eau de coco – eau de noix de coco

Jus de canne à sucre – jus extrait de canne à sucre

Jal-jeera – préparée de jeera (cumin), eau. Elle aide au processus de la digestion.

Kokum sharbat – préparée de kokum, eau, sucre

Kanji – lait de riz

Nimbu pani – préparée de citron, eau, sucre, sel. Consommée surtout en été pour refroidir le corps.

Amala sharbat – préparée d’amala ras, eau, sucre

Thé noir  – de l’eau bouillie, thé en poudre, sucre

Thé à citron – de l’eau bouillie, thé en poudre, sucre ; y ajouter des gouttes de jus de citron.

Babeurre fermentée – préparée d’eau, yaourt, sel, graines de cumin en poudre, coriandre en poudre

Jus de pamplemousse – préparée de pamplemoussse, eau, sucre. Il contribue à la digestion.

Jus de callebasse – jus extrait de callebasse. Il contribue à la réduction du poids.

Jus de vétiver – préparé d’eau, vétiver. D’un effet refroidissant sur l’organisme, consommé surtout en été.

Jus de concombre – préparé de concombre, menthe. D’un effet refroidissant sur l’organisme, consommé surtout en été.

Jus de pastèque – préparé de pastèque, eau. D’un effet refroidissant sur l’organisme, consommé surtout en été.

Matha – préparé d’yaourt, eau, sucre, sel, feuilles de coriandre. D’un effet refroidissant sur l’organisme, consommé surtout en été.

Lait d’amandes – faites bouillir du lait avec du sucre, y ajoutez des amandes. Il donne de la puissance à l’organisme.

Lait au curcuma – faites bouillir du lait au sucre, y ajoutez du curcuma, du gingembre en poudre. Bon effet sur la gorge enflammée.

Thé masala – faites bouillir du thé en poudre, du sucre, du lait, des épices de masala telles que clou de girofle, cardamome, gingembre séché, etc.