Qu’est-ce que Haridra dans l’Ayurveda?    

Qu’est-ce que Haridra dans l’Ayurveda?    
Rituels Haridra en Inde

Qu'est-ce que la haridra dans l'Ayurveda?

Haridra – une partie intégrante de la culture indienne

Haridra est entré profondément dans les croyances et les maisons des Indiens il y a des milliers d’années. De nos jours, la plante est utilisée dans toute l’Inde lors de cérémonies et de rituels, dans l’alimentation, les traitements, les cosmétiques, dans diverses industries, en tant que colorant écologique. Haridra est le nom sanscrit du curcuma. Il existe différentes variétés aux propriétés spécifiques, mais les principales sont préservées. On le trouve sous les noms de gingembre jaune, safran indien, racine jaune, curcuma domestica, amuma curcuma, curcuma longa, tavakshiri, curcuma et autres.

Afin de répondre à la question de savoir ce qu’est le haridra dans l’Ayurveda, il est d’abord nécessaire de décrire l’herbe et de définir les sphères dans lesquelles elle est utilisée. 

Haridra est une plante herbacée vivace pouvant atteindre un mètre de hauteur et qui aime les conditions climatiques chaudes et humides. Les feuilles de la plante ont des fleurs jaune foncé et pointues, et ce sont de grandes feuilles densément positionnées. Le système racinaire est rond et long, charnu et la plante a un goût piquant et amer et une saveur boisée. Les branches se propagent à partir du système racinaire . La couleur extérieure est jaune-brun et de l’intérieur orange. La floraison peut avoir lieu en trois saisons, selon les variétés – au printemps, en été ou en automne.

Outre l’Inde, le haridra est typique de l’Indonésie, de la Chine, de l’Australie, d’Haïti et du Pérou. L’Inde est toutefois le principal producteur et consommateur, la plante étant cultivée en masse dans tout le pays : 80% des habitants y appliquent les principes de l’Ayurveda dans leur vie quotidienne et leur traitement. De plus, dans le sud-est de l’Inde, l’herbe est sauvage, alors que dans les autres endroits, elle est cultivée.

Haridra est tellement utilisé par les Indiens qu’il est très répandu et, malgré ses utilisations et avantages variés, il est très bon marché. C’est pourquoi il y a un dicton pour les pauvres là-bas: « sa valeur est inférieure à celle de la racine de hardira ».

Propriétés curatives de la haridra

Quand on commente ce qu’est le haridra dans l’Ayurveda , il faut commencer par l’aspect médical et pourquoi il est appliqué dans le monde entier. Les propriétés curatives de Haridra ont été décrites au VIème siècle avant JC dans l’un des principaux textes de l’Ayurveda – « Sushruta Samhita » . Les racines de la plante sont utilisées sous différentes formes. Grâce à son large effet, il est inclus dans la composition de près de 80% des recettes médicinales ayurvédiques , car il peut équilibrer les trois doshas – Vata, Pitta et Kapha.

Il est également très important de nettoyer les canaux énergétiques, de stimuler les chakras et d’améliorer la circulation du prana – l’énergie vitale du corps. Les chercheurs pensent que les ayurvédiques ont utilisé l’herbe il y a quatre mille ans.

Haridra est un antibiotique naturel et puissant de la nature ayant un puissant effet antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydant et anti-allergique. Il a également un effet diurétique. L’herbe est utile pour:

  • Cicatrisation des plaies
  • Pour nettoyer les toxines, y compris dans le sang
  • Pour les maux d’estomac et pour la décharge de gaz
  • Augmenter l’appétit et améliorer la digestion
  • Régulation du métabolisme
  • Stimulation de l’absorption des protéines.

Une des maladies spécifiques pour lesquelles il est utilisé est la circulation sanguine perturbée, comme l’herbe réduit le mauvais cholestérol et améliore l’élasticité des vaisseaux sanguins . En outre, la plante est appliquée dans des conditions telles que l’ anémie, la pharyngite, la toux, le diabète, les spasmes, l’arthrite, le candida, des problèmes de peau, dans la mesure où elle favorise la récupération des tissus, etc. En règle générale, les conditions pouvant être guéries et prévenues avec l’aide de la haridra sont plus de 600.

Les racines sont creusées, nettoyées et bouillies, puis séchées sans pelures. Ils peuvent être entiers ou en poudre et utilisés pour la préparation de crèmes, de potions et de thés. La distillation à la vapeur d’eau permet d’extraire diverses huiles curatives – grasses et essentielles. L’huile de haridra contient de nombreux ingrédients bénéfiques, notamment le sumérone, une substance qui contribue à la régénération des neurones du cerveau et contribue ainsi à la prévention de la démence. La curcumine est un autre ingrédient majeur, utilisé même contre le cancer.

La plante présente des contre-indications pour certaines catégories de patients, en particulier si elle est associée à d’autres médicaments. Haridra ne doit pas être pris par les femmes enceintes ou allaitantes, ni par les patients présentant une augmentation de Pitta dosha, une hépatite aiguë, une jaunisse aiguë ou des patients prenant des médicaments anticoagulants. En cas d’association avec d’autres médicaments contre le diabète , la glycémie peut chuter de manière drastique. En fait, comme tout médicament, Haridra doit être pris conformément à la prescription d’un médecin de l’Ayurveda .

Nourrir avec Haridra

Haridra et nutrition selon l’Ayurveda

Compte tenu des propriétés curatives de la haridra, on comprend pourquoi elle est largement utilisée dans la cuisine ayurvédique. Dans l’Ayurveda – en tant que philosophie et en tant que médicament, l’alimentation est perçue comme une prophylaxie et un médicament, et de nombreuses herbes sont également utilisées comme épices. Bien entendu, leur utilisation correspond également à leurs qualités gustatives et à leurs arômes.

L’arôme de la haridra est légèrement épicé et le goût est légèrement brûlant. C’est donc parmi les cinq épices les plus utilisées. Les 4 autres sont le piment, le gingembre, le poivre noir et la cardamome. Haridra est également la base du fameux curry indien.

Il est utilisé dans de nombreux repas – viande, poisson, riz, légumes, pilaf, sauces aux œufs, salades, soupes, etc. En plus de donner de la fraîcheur aux plats, cela augmente également leur durée de vie. À petites doses, il est utilisé pour enrichir le goût de la marinade, voire du goût des spécialités de pâtisserie.

Si les racines sont réduites en poudre, elles ont une autre fonction dans la cuisine: colorer le plat en jaune. Cela ne prend pas beaucoup – une pincée de racines séchées en poudre suffit à colorer et aromatiser 4 portions. Ici, nous devons mentionner que vous devez faire attention aux doses . Si vous en mettez plus, au lieu d’enrichir le plat, la situation s’aggravera, car l’herbe est forte et supprimera les autres arômes. Cela s’applique en fait à n’importe quelle épice.

Haridra perd ses qualités gustatives au fil du temps, ainsi que certaines de ses propriétés cicatrisantes, il devrait donc être acheté en petites quantités. Si l’herbe est en poudre, il faut la conserver dans un bocal bien fermé, dans un endroit frais et sombre. Les racines fraîches doivent être conservées au réfrigérateur.

Haridra en tant qu’agent cosmétique dans l’Ayurveda

Haridra est incluse dans de nombreuses recettes pour une peau propre, fraîche, lisse et belle. Il est contenu dans des crèmes et des masques pour le visage et le corps, ainsi que dans de l’huile extraite de la plante, ralentissant pratiquement le vieillissement de la peau. Il existe des masques pour les peaux sèches, les peaux grasses, les peaux lâches et pour le traitement de diverses maladies.

Comme mentionné ci-dessus, la plante est un puissant antioxydant. Il neutralise les radicaux libres et prévient divers effets néfastes. Haridra supprime l’enzyme élastase, qui décompose les fibres d’élastine de la peau, dont l’action entraîne la formation de rides et d’affaissement de la peau. En outre, la plante est traditionnellement utilisée pour blanchir la peau et améliorer le teint, car elle contribue à alléger les taches de vieillesse et les taches de rousseur. L’herbe peut être combinée avec du pois chiche et du citron pour un meilleur effet blanchissant.

La pigmentation altérée de la peau causée par la diminution du pigment mélanique peut également être traitée avec des produits cosmétiques à base de cette plante. Il est utilisé pour le vitiligo, caractérisé par des taches blanches sur la peau. 

Haridra peut aider à éliminer efficacement les points noirs, l’acné, l’eczéma et les inflammations chroniques telles que la rosacée. Il est généralement mélangé avec de l’argile, du miel ou de la farine de pois chiche , du lait frais ou du yaourt, ainsi que des huiles végétales, le plus souvent avec de l’huile de sésame, et est ensuite utilisé pour les massages à l’huile.

Ces masques améliorent la circulation sanguine, stimulent la régénération cellulaire, réduisent les inflammations, éliminent les points noirs ainsi que l’acné et les rougeurs de la peau . Le tonus s’améliore et la peau devient plus ferme et rajeunie, plus ferme et élastique, et les rides sont atténuées. Si vous avez des cernes sous les yeux, vous pouvez appliquer un mélange de l’herbe avec une cuillère à soupe de yaourt et un mélange de haridra avec de l’huile de ricin peut vous aider à traiter les fissures des talons.

La pâte Haridra / racine en poudre avec de l’eau / peut être utilisée comme agent anti-inflammatoire et antiseptique pour éliminer l’irritation durant l’épilation en l’appliquant sur les zones spécifiques. Il peut également être utilisé pour traiter les pellicules et renforcer les cheveux. Un mélange de haridra, d’ amla, d’huile de sésame et de bois de santal doit être frotté à la tête.

Appliqué sous forme de poudre ou de pâte sur la peau, il donne une couleur jaune pâle qui peut être immédiatement éliminée. Les crèmes, même si elles sont jaunes, ne donnent pas à la peau une teinte jaune. Ils ne colorent pas la peau et ont un effet blanchissant. Mais si vous laissez l’herbe pénétrer plus profondément dans le tissu, il est difficile de l’éliminer.

Rituels Haridra en Inde

Haridra et rituels indiens

Haridra est une plante sacrée pour les Indiens, car elle contient Satwa guna – les qualités positives et l’aspect de la constitution spirituelle de la personne, car elle apporte harmonie, bonté et pureté. Il est associé à la fertilité, à la chance et au succès. C’est pourquoi il est utilisé dans de nombreux rituels et cérémonies religieuses. 

Frotter dans le corps de la poudre ou de la pâte de haridra apporte une purification. En cas de mariage, la haridra est projetée sur le chemin du couple nouvellement marié comme un rituel de chance et de bonheur. Les racines sèches de la plante sont placées sur le collier en tant que symbole de l’union sacrée du mariage. Ce rituel est reconnu par la loi sur le mariage en Inde. Le collier correspond aux alliances de la tradition occidentale. De plus, les racines de la haridra sont un cadeau qui peut être donné lors d’occasions spéciales – fiançailles, visite d’une femme enceinte, etc.

Cette plante est utilisée par les filles et les femmes mariées lors du bain, mais pas par les veuves – elles sont supposées avoir renoncé à la joie de vivre. Et comme elle est associée à de la chance, l’herbe n’est pas autorisée dans les maisons où le deuil a été déclaré.

On pense que la haridra protège des forces maléfiques, ce qui est également inclus dans les rituels du mariage. Des boulettes de nourriture sont préparées (une herbe mélangée à la nourriture), puis elles sont dispersées autour du couple nouvellement marié pour être protégées. On pense aussi que si vous avez une racine de la plante dans votre poche, elle vous protégera des maladies. Ces racines peuvent également être portées au cou sur un fil d’argent.

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