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APPAREILS ET ACCESSOIRES DE CUISINE

La cuisine ayurvédique utilise des types différents de récipients en métal – en or, argent, cuivre ou céramique.

L’ayurvéda recommande que la nourriture soit préparée dans des récipients spéciaux en métal en forme de cloche. La nourriture peut être préparée et conservée dans de divers types de récipients céramiques.

Un autre élément important de la cuisine ayurvédique et la forme de la vaisselle à préparer la nourriture.  Chaque plat doit être préparé et gardé dans des récipients de forme ronde.

Pour servir de l’eau et de la nourriture

Il est préférable de servir de la nourriture dans des récipients d’argent. L’argent est réputé être le meilleur métal parce qu’il élimine les toxines de la nourriture et la purifie.

Il est préférable de garder l’eau potable dans des récipients en cuivre. L’eau gardée en récipients en cuivre stimule la digestion, tout en étant facile à assimiler. Elle est très favorable à des individus souffrant de problèmes de la glande thyroïde, du foie et de calculs biliaires.

L’eau gardée en récipients céramiques aide à éliminer l’acidité et de problèmes de la peau.

L’eau ne doit être gardée que dans des récipients ronds. Gardée de cette façon, l’eau a un bon effet en cas de problèmes cardiaques tels que hypertension.

La nourriture doit être préparée à feu doux. La cuisson au feu de bois brulant est réputée être la meilleure manière de préparation de nourriture.

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